Ensimmäine koulupäivä harjottelun jäläkee.

Elikkä koulu alako keskiviikkona ja heti päästii leipomaa ja tein maustekakkuja. :) Nää onnistu tosi hyvin ja oli hyvän makusia :P

~Sirkkuu

TOPP kuvia ü

Nonii nyt sitte pläjäys kuvia topp:in ajalta.

Tuplasuklaakakku

Porkkanakakkua

Ei todellakaan ne parhaat kermamunkit...liian löysä kerma noissa :S

Vadelmasuklaahyytelökakku

Joulukranssi piparkakkutaikinasta.

Suklaa-cookies

Mustikkamuffinsseja

Joulu tullee!saa leipua pipareita! :D

Mutakakkua

Kisaleivoksia :)

Juureen leivottu ruisleipä.

Poropiirakka, josta tein myöskin näytön. 

Sit teen toisen postauksen koulusa tehhyistä tuotteista ni ei mee sekasin nää ü

~Sirkkuu

TOPP- kuulumisia :)

Noniii nyt oon saanu tän blogin ulkoasun semmoseksi mimmoseksi oon sen halunnu ja nyt se pyssyytämmösenä! Ja nyt kans päätin ryhistäytyä ja kirjottaa tänne vähän kuulumisia topp:ista täältä kittilästä. Oon nyt ollu täälä kittiläsä yli viikon, tulin lokakuun vikalla viikolla tiistaina eli 29. päivä. Sitte sillä viikolla ko tulin ni oikeestaa siivoiltiin ja järjesteltiin pari päivää ja sit leivottiin jonku verran mitä pysty leipomaa ko se liike aukastiin maanantaina kuukauvven tauon jäläkee. Ja tällä viikolla on joka aamu ollu herätys 5.45, siihe parasta tottua ko tälle alalle oon lähteny ;) Huomena on vappaa ja saan nukkua niin pitkään ko haluan! <3 vaikka koko päivän! :D Elikkä se missä oon harjottelussa ni se on sellane leipomo-kahvila, mun täti Supa on siellä töissä, ja vastaa aika lailla kaikista tuotteista mitä sielä tehhään ja myyään. Ja asun myös supan tykönä tän harjottelun ajan. Alaku viikosta supa teki taikinat ja mää katoin ja opettelin siinä vieresä :D Sitte nyt jo kolome? päivää oon joka aamu tehny pullataikinan ja leipätaikinan ja myös leiponu ne nostatuksee asti. Ruisleivissä oon ollu apuna mut en oo yksi vielä niitä teheny kokonaa. Paistanu en oo ko siellä on yhellä toisella työntekijällä vastuu paistosta. Mutta oon paistanu sitte muita tuotteita joita on tehty siinä päivän mittaa ku liike on jo auki. Ruisleipien paistosta oon huolehtinu siinä aamulla. Se on 10-17 auki ja siinä puol seittemän (sillo alakaa työt) ja kymmenen välissä pittää olla kaikki valamiit tuotteet hyllyssä ja esillä. Oon tehny muummuassa mm..ainaki neliää erilaista pullaa ja leikattua pitkoa, sitte patonkeja, hiivaleipää ja sämpylöitä, munkkeja, mustikka ja sulkaamuffinsseja, marjapiirakkaa, piparkakkuja ja tännää tein myös piparitaloon seinät,katot yms mut ei vielä kasattu sitä, sit oon tehny myös vaaleita pikkuleipiä, hyytelökakkuja, mutakakkua, poropiirakkaa, suklaakeksejä, sacher-kakkua, ja mitähä vielä!sitä mukaa ku muistan ni kirjottelen tänne. Ja kuviaki on jonku verran ja niitä julkasen sit ku topp on ohi ni sitte kaikki kerralla yhesä postauksesa. Se mun työpaikka, Kafet, on siis Levillä Sirkan kylässä. Joka aamu ku mennee töihi ja lähtee töistä ja kattoo sinne rinteesee ni oijjoi ku se näyttää hienolta ja tekis mieli mennä laskemaa!mut enköhä mää ens viikolla mee ku siskot tulee tänne kittilää mua kahtomaa ü tullee maanantaina ja lähtee sitte joskus :D sitte ku on nähty tarpeeksi ja ei jakseta ennää katella toisia.. ;) Mutta semmosta, en nyt enempää jaksa/muista/taijja kirjotella mut sitte joku päivä taas lissää ü Kafetin nettisivut on just uudistumassa, mutta laitan linkkiä jo nytte, sitte ku ne on saatu kokonaa uudistettua ni mainitten asiasta ü (jos ehtii täsä topp:in aikana valamistua ü)http://www.kafet.fi/

~Sirkkuu

:))))

Noniii tänää sit leivoin taas jotai :P tein turkinpippuri marenkeja ja marianne marenkeja ja sit tein toista kertaa macaronseja, paitsi et sovelsin sitä ohjetta aika palio...no kummiski tein semmosia sitruunaisia niistä ja sit täytteestä tuli vadelmanmakune :) ne onnistu nyt PALIO paremmi ku sillo aijjemmi :D ku pursotin ne pellille ni sit ne oli siin pellillä reilu puoli tuntia ni en tiiä vaikuttiko se siihe et ne ei repeilly yhtää :) sit laitoin uunii jotai varttitunniksi 125-150 asteesee.
ja sit tein vielä briitta kakunki isovelin toivomuksesta ü

Tän näkösiä :)

Mulla nyt muuttuu täää blogin ulkoasu vähä välii :S nyt on täsä tarkotuksena lähipäivinä saaha mieluinen tausta (ku ollu jo kauan aikomuksena mut aina se unohtuu tms) ni sit ku sen saan laitettua ni sit se on ja pysyy :)

~Sirkkuu

Lomakuulumisia ja leipomuksia lähiviikoilta (:

Helooou ü nyt on lommaa menny jo se neliä päivää ja oon kyllä nauttinu <3 oon nukkunu kunnolla, ollu kavereitten seurasa ja sit kans iha vaa kotona. Lupasin laittaa kuvan ja kertua siitä ko kokkeilin tehä macarons leivoksia. Elikkäs otin ohjeen kinuskikissan sivuilta ja tein kokonaan sen mukaan ja laitoin sinistä väriainetta, mutta silti niistä tuli vihertäviä ja tosi ruman värisiä :S no ku tein niitä ni siitä massasta tuli liian löysää, mut kuitenki sain sen pursotettua ja paistettua ne ja sis en ollu koskaa ennen tehny niitä enkä nähny ko joku tekkee enkä ees koskaa maistanu niitä ni en tienny yhtää minkälaisia niistä pitäs tulla. Ku paistoin ne ni ne repeili aika palio, eikä niistä tullu yhtää oikiannäkösiä (mitä kuvista katoin et mitä pitäs tulla.) kuitenki täytin ne ja tykkäsin kyll siitä täytteestä :P ens kerralla ku teen niitä ni sekotan massaa vähä kauemmin, annan levätä ennen paistoa ja kokkeilen miten ne muuttuu? ü

Karseen näkösiä :S

Täsä muutama kuva ko tein pikkuveljelle kakun synttäreille ü täytteenä banaania, kinuskia ja vanillakreemiä akin toiveitte mukkaa.

Pikkuveljen synttärikakku :)

pikku risukosa rämmittii :D

Siskon kaa käytii "retkellä" :)

Jekku :3 melkee maailma ihanin koira <3

joo elikkä tämmöstä tällä kertaa ü

~Sirkkuu

Pitkästä aikaa! :)

Nonii nyt pitkästä aikaa postausta tänne. Eilettäi oon tullu oulusta iihi ku alako syysloma ja mulla loppu topp huovisen leipomolla ku olin siellä vaa sen kolome viikkua ja sit on kahen viikon loma ja sitte meen vähä pohojosemmas elikkä kittilää sit marraskuun ajaksi työssäoppimaa ü oli aiva mahtavat kolome viikkua maikkulasa huovisella! aiva tosi mukavaa henkilökuntaa siellä, tosi palio saatiin tehä erilaisia tuotteita ja opin ihan hirviästi! Jos multa kysytää et mitä opit sielä, ni ensimmäisenä tullee että no määhä oppiin rypyttää pieniä mustikkapiirakoita! alaku oli "hieman" haastavaa mut kyllä se jo toisella viikolla onnistu :D en tykänny yhtää tehä niitä ku en osannu enkä millää meinannu oppia sitä mutta kyllä se siitä sitte lähti ja loppuje lopuksi musta oli jo ihan kiva tehä niitä! :)

Sitte opin iha kunnolla tekemää pitkoja, niin neli- ku viis-säikeisiä ja myös kransseja viiellä ja neljällä säikeellä. Koulusaki sitä on opeteltu mut aika vähän. Tuolla sitä sai tehä joka päivä ni en usko et kukaa vois olla oppimatta sitä! sitte tehty leipiä, ja siihe tietty kuuluu se riivaus. Omasta mielestä oon osannu sen oikialla käjellä hyvin, niinku yhellä leivällä, sit ku pitäny ottaa myös vasen käsi mukkaa ja riivata kahta leipää kerralla ni se on menny sillai noh, ei nii hyvi...tuolla huovisella kuitenki opin senki paremmi ja nyt onnistuu leipien riivaus kaks kerralla. Jotenki musta tuntuu et kuulinki yhen luokkalaisen suusta enne topp jakson alakua et jos huoviselle meet ni sielä opit riivaamaa! ja niihä siinä kävi. :) 
Sitte tein sielä patonkeja ja sämpylöitä ja muitaki leipiä ja pullaa ja wiener-lättyjä ja suolasia piirakoita ja sitte jonku verra myös olin linjalla ottamasa koppeja, eli nostamassa linjaston päässä valmiit tuotteet pellille ja pinnaan. En nyt ees muista kaikkia mitä sielä tehtiin ja täsä vaa jonku verra niitä, mut tykkäsin hirmu palio olla tuola topp:issa enkä millää ois halunnu lähtiä sieltä pois.kuitenki sovittu et sinne kittilää mennää ni sitte kans mennää! :) jos joku on menosa huovisen leipomolle topp:iin ni kannustan kyllä! suosittelen kyllä sitä paikkaa ehottomasti ja voisin ite mennä uuestaanki sinne joskus ;) mut ehkä se kannattaa muuallekki mennää ku vaa tonne yhtee ja samaa paikkaa. Ens viikon aikana teen toisen postauksen ja laitan muutaman kuvan et mitä oon leiponu täsä lähiaikoina, muunmuassa macaronseja koitin ensimmäistä kertaa mut niistä sitte lissää! :D

~Sirkkuu

Viimisen viikon leipomuksia ennen topp-jaksoa :)

Tosiaan nyt tää kulunu viikko oli viimine viikko koulussa ko ens maanantaina alakaa suunnillee kahen kuukauvven topp jakso. Tehtiin tiistaina täytekakkuja ja sit harjoteltii tekemää suklaakoristeita. Ja tehtii myös ruusuja ja lehtiä kakkuihin marsipaanista. Eile torstaina tehtii leipiä ja muffineja. Tehtii suklaamuffineja jotka sitte kuorrutettiinki suklaalla ja sitte grahamrouheleipää joista tehtii palaleipiä. Ne oli vähä niinku sämpylöitä ja oli ihan superhyviä :P

Täsä näkkyy sitte tarkemmi nuo ruusut ü

Namii :P

~Sirkkuu

Lisää kuvia ü

Nonnih, nyt tullee uus pläjäys kuvamatskua, tänää koulusa tein pitkiä viinereitä mut ei niistä kuvaa ku jouvvuin lähtä kesken päivän pois koulusta ni en ehtiny tehä niitä loppuun, vaan vaa siihe asti et laitoin ne nousuun ja laitoin täytteet valmiiks ja sitte tää yks ihana Jossu niminen ihmine teki ne loppuun. :) kiitos jossu <3 Täsä ensiksi kuvaa kinuskirivileivosten teosta ja rommileivoksista. Molemmat oli kiva tehä ja rommileivoksissa oli ja on vieläki haastetta, eli saaha siitä ärrästä siejettävän näköne ;) :D

Kinuskirivileivos ennen leikkaamista pienemmiksi paloiksi eli leivoksiksi.

Tän reunoilla on ensi ohuesti kermaa ja sitte paahettuja mantelilastuja.

Leivokset valmiina kapseleihin laitettuna.

Rommileivokset valmiina.

 Täsä nyt kuvia tanskalaisista viinereistä, tykkäsin tosi palio tehä niitä ja nää on iha mun lemppareita muutenki. Iha superhyviä :P Niihi laitettiin valion ananastäytettä ja se tuoksuu niin hyvälle, ei oo vielä tullu raikkaampaa tuoksua vastaa tuola leipomossa ku se täyte :D

Margariinin paukuttamista.

Tanskalaiset ennen paistoa

Ja täsä sitte valmiita viinereitä.

Tuotteet valmiina, koristeltuna pomadalla ja lumijauheella.

Sitte kuvaa täytekakuista. Piti tehä kermatäytekakkuja, jotka koristellaan hedelmillä. Tässä sitte tulos ü Kokkeiltiin erilaisia pursotuksia ja raappareunaaki piti kokkeilla tai tehä yhtee kakkuu mut sillä kertaa kerma oli liian kovaksi vatkattu ni ei tullu hyvää raappareunaa joten se sitte myöhemmi. Ja kaikki kuvat on nyt tän toisen vuojen tunneilta/ ajalta ellen eriksee mainitte että on jo aijjempia niinku et ois ekalta vuojelta.

  

Tämä kakku on tosiaa ykkös vuojen tekele. :)

Sitte muutama kuva kakuista jotka oon ihan kotona tehny. Ekaksi sateenkaarikakku, idean tähän löysin netistä, kinuskikissan leivontayhteisöstä. Täsä kakusa oli väriä pinnalla ja myös sisällä, sillä pohja koostui kolmesta eri väristä ja täytteet olivat vielä erivärisiä eli sateenkaariteema toistui kakun sisällä ja pinnalla ü

Pikkusiskon 4v synttärikakku.

 Ja sitte tässä minttusuklaatäytekakku jonka tein loppukesästä kun kaverilla oli synttärit nii sille väsäsin kakun. Myös ruusu tuosa kakun päällä on mun kätten töitä. ü

 Tässä sitte 6v pojan synttärikakku, jooh, pojalle pinkki kerma kakkuun mut se oli kuulemma iha hyvä väri ku oli sitte päällä sinisiä ruusuja ü :D

Tässä ne ruusut jotka värkkäsin sokerimassasta ja jotka tuli tuon yllä olevan kakun päälle.

Kakku siskon synttäreille ku just oli poikakaverin kans vaihtanee
 volvosta bemariin, ja siinähä oli syytä tuommosee koristeesee ;D

Täsä sitte kakku joka on mun omasta mielestä paras mun tähänastisista kakkuista. Tää oli 6vuotiaan angry birds fanin synttäreille ja kyllä se tykkäs. :)

Tämän kakun tein 8v tytölle synttäripäiväksi.

Sitte vielä kuvia pikkuleivistä, primonaleipiä tein ja vaaleita pikkuleipiä joissa välissä aprikoosimarmeladia ja sitte suklaassa kastettu. :)

Sitte lopuksi vielä kuvat voipullista, kransseista ja pitkosta :) Tosiaa ensimmäiset kranssit joita tein.. No ei muuta ku harjotusta vaa ü

Tämmöstä tällä kertaa ü tuli kamalan piiiiitkä postaus :D 

~Sirkkuu